ピザじゃないよキッシュだよ。

キッシュってカフェで食べてもお惣菜屋さんで買っても
見た目ほどおいしいものに出会えない。
なんでだろう。。。
と、いうことで何度目かの手作りに挑戦。
今回も市販の１８cmのパイ生地（エプロン製）を利用。
具はよーく吟味してアスパラとマッシュルームとベーコンに。
アスパラは国内産の細めの柔らかそうなものを下ゆで。
マッシュルームは薄切り、ブロックベーコンは厚めの拍子木切りにして
香りがでるまで炒める。
で、たぶんこれが一番重要な卵液。
卵２個に牛乳１００mlと生クリーム（乳脂肪）１００ml、
塩こしょう、さらにパルミジャーノレッジャーノをおろして加えてよく混ぜる。
これらすべてをパイ生地の皿に入れて上にピザ用チーズをのせる。
１９０度で３０〜４０分。
おお！　おいしいじゃん！
ポイントは具のチョイスとパルミジャーノとみた。

ケーキはやっぱり。

イチゴと生クリームに限る！
１８センチの型でスポンジは卵３個にグラニュー糖９０グラム。
そこに薄力粉９０グラムに溶かしバター３０グラムを入れて
１８０度のオーブンで２０分焼くだけ。
生クリームはちょっと高いけど乳脂肪のものを。
通常の２００mlだとキレイに塗るのに少し足りないから私は２５０ml。
スポンジにサクランボのお酒キルシュのシロップをたっぷりふくませれば
手作りっぽいぱさぱさ感はなくなりしっとりと上品な香りの漂うケーキに。
フルーツもあれやこれやと試したけれど
王道はイチゴオンリー！
上にのっけるイチゴ以外は全部半分にきってサンドよ。
ケチケチしちゃだめっ。
これなら一人で半分は食べれちゃいます。
１年間でだいたい１０回くらい作るかなぁ。
所要時間２時間。

MacBookだじょ！

ほんとは一番最初にアップしようと思ってたのに
コンセプトに走ってしまって忘れてた。
マイファーストMacのiMacを卒業してMacBookを買ったのだ。
しかもBlackです。マットな質感がたまりません。
まるでシャム猫のようにお部屋に佇んでいます。
かっちょかわいい奴です。

春の帽子

昔は、冬になると編み物をしよう、春になったら何つくろう？　って感じだったけど最近は季節を先取りしてどんどんつくり始めちゃう。
手作りは時間がかかるからね。
ワンシーズン早めとまではいかないけど、２月の終わりくらいから春物の糸でニットの帽子を編み始めてます。
同じパターンだけどかぎ針の号数や糸をかえると微妙にサイズと形が変わっておもしろい。