里芋とハムのおからコロッケ

手作り料理を持ち寄って飲み会をするのが大好きなもので
こんな本を参考にしたりしてます。

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その中にのってた＜里芋とハムのおからコロッケ＞。
里芋のねっとり感がおもしろうそうと思い作ってみました。

里芋は塩ゆでし、フォークの背でつぶし
から煎りしたおから、さいの目切りにしたハムと混ぜる
味つけは塩、こしょう。

あとは普通のコロッケと同じです。

お味は、、、
里芋のぬるぬるの食感がおもしろいのですが
おからのぱさぱさ感と相まると
ノドに詰まる！

やっぱりコロッケは普通のジャガイモが一番と
再確認した次第です。