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今年最後のゴーヤチャンプル弁当

ゴーヤって、結局チャンプルが一番おいしいよね。
ってことで、1本使い切れないときはスライスして冷凍しときます。
今日はそれを使って、豆腐の厚揚げと豚肉、卵でチャンプルに。
いっつも豆腐を水切りして使ってたけど
厚揚げにすれば簡単便利です。

あとはこんにゃくの辛みそ炒めとコロッケ。

本日は買い物に行けない時のストック食材弁当でした!
<ストック食材>
 ・コロッケ(冷凍)
 ・こんにゃく
 ・豚肉(冷凍)
 ・ゴーヤ(冷凍)
 ・卵

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