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大豆とヒジキのナンプラー炒めとニラ卵弁当

今日はどどーん、と乗っけ盛り弁当。
ヒジキは水で戻して、鶏肉、ニンジン、ネギ、シイタケと一緒に炒め
鶏ガラスープと酒、砂糖、ナンプラーで味つけする。
この、ナンプラーの魚くっさい感じが癖になるおいしさです。
ご飯と混ぜながら食べるのが美味。

同じくくっさい系のニラでオムレツを作って一緒に食べると
卵のほんわかした感じとあいまっていい感じですよ。

さらに、端っこには焼きシャケと焼きピーマンがはいってます。
ボリューム満点だね。

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